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别找了,您要找的在这——金凯香菇烘干机
编辑:广州凯能电器科技有限公司   时间:2016-06-28

金凯香菇烘干机空气能

香菇是驰名世界的名贵食用真菌,也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中之王。同时,香菇也是一种着名的药用菌,具有益气、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明,长期食用香菇可以增强体质;软化血管,降低胆固醇,更有防癌抗癌之功效。因此,香菇在国际市场上非常抢手,成为排名世界第二的食用菌,香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益,具有广阔的市场前景。

香菇口感很好,很好吃,非常受人们喜欢;目前由于有大棚的种栽,一年四季都有香菇的收成;但有一个问题让农户头疼,就是香菇的储存问题,新鲜香菇一般储存时间非常短,而且还要储存在冷库里面,这样的储存成本很高的不说,而且储存的时间也不过就是半个月的时间,很多时候都给农户带来不必要的损失;当然,也有很多用户是拿去干燥,但一般都是用晒,或是用一些传统方法,用烧煤、烧柴或是用一些发热管来烘干,这一方面,要看老天的心情,有太阳才能晒,如果天气不好,就晒不了,烧煤烧柴的,很不卫生,也不环保,发热管的,烘干成本太高,还有一个通病,就是温度湿度都没能精准控制,麻烦、需要长时间的人工看管现场;金凯空气能香菇烘干机的研发,正为香菇农户解决了一个大大的头疼问题,节能、环保、卫生、智能、烘干品质好、无需人工现场看管等等的特点都是空气能香菇烘干机的优点。

金凯香菇烘干机的工艺:

1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃,温度要逐步升至40℃左右。 

2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。 

3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。


4、完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

金凯香菇烘干注意事项:

1、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。

2、最高温度不能超过65℃,否则易烧焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次,这样菇面颜色一致。

4、如果并筛,一定要在5小时以后迅速进行。

5、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。

6、烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指按压菌柄交界处,若只是呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,则还需要继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;香菇菌褶黄色、菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。

 



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